Les produits céréaliers occupent une place stratégique dans le système alimentaire et dans l’économie nationale.

Durant les deux périodes 2000-2009 et 2010-2017, la superficie des céréales occupe en moyenne annuelle 40% de la Superficie Agricole Utile (SAU).

La superficie ensemencée en céréales durant la décennie 2000-2009 est évaluée à 3 200 930  ha, desquelles, le blé dur et l’orge occupent la majore partie de cette superficie avec 74% de la sole céréalière totale.

Durant la période 2010-2017, cette superficie a atteint en moyenne 3 385 560 ha, en évolution de 6% par rapport à la période précédente (2000-2009). 

La production réalisée des céréales au cours de la période 2010-2017 est estimé à 41.2 Millions de quintaux en moyenne, soit un accroissement de 26% par rapport à la décennie 2000-2009 où la production est estimée en moyenne à 32.6 Millions de quintaux.

La production est constituée essentiellement du blé dur et de l’orge, qui représentent respectivement 51% et 29% de l’ensemble des productions de céréales en moyenne 2010-2017.

Les cultures industrielles portent essentiellement sur la tomate industrielle et le tabac, la superficie consacrée en moyenne annuelle durant les deux périodes s’élève à 19 830 ha. Concernant le tabac  la superficie est  4 850 ha en moyenne durant la même période.   

En matière de production, la tomate industrielle a connu une forte augmentation soit 136%, résultant de l’amélioration des rendements qui ont passée de  presque 200 qx/ha  durant la période 2000-2009 à plus de 500 qx /ha en 2010-2017.

La superficie du maraichage a enregistré une augmentation de +44% durant la période 2010-2017 par rapport à la période précédente 2000-2009.

Les superficies réservées à la pomme de terre  et l’oignon ont également connus des augmentations, situées respectivement à + 68% et + 35%, et ce, en comparaison des périodes 2010-2017 et 2000-2009.

La production moyenne du maraichage a enregistré une hausse significative durant la période 2010-2017 atteignant + 121% par rapport à la période 2000-2009.

La pomme de terre  et l’oignon qui représentent respectivement  plus de 36%  et plus 12% de la production du maraichage  ont  enregistré une évolution respectivement de +143% et + 102%.

Les vergers arboricoles couvrent au cours de la décennie 2000-2009 une superficie moyenne de 396 480 ha dont 39% ont été réservées aux vergers oléicoles,  30% pour les arbres fruitiers, 23% pour le verger phoenicicole et 8% pour les agrumes.

Cette superficie a connu une augmentation durant la période 2010-2017 de 47% par rapport à la décennie 2000-2009, dont la superficie de l’olivier a augmenté de 58%, les noyaux pépins avec 56% ,41% pour les agrumes et 20% pour le palmier dattier.

Les niveaux de production des filières arboricoles ont connu une augmentation durant la période 2010-2017 par rapport à la décennie précédente (2000-2009) représentant :

• Les fruits à noyaux et à pépins avec 102%
• Les olives 99%
• Les agrumes 91%
• Les dattes 82%

La production de la vigne a elle aussi connue une nette amélioration avec une évolution de + 75% entre les périodes 2010-2017 et 2000-2009.

Les gros élevages pratiqués en Algérie concernent 05 principales espèces à savoir : les bovins, les ovins, les caprins, les camelins et  les équins.

Les effectifs totaux, toutes espèces confondues durant la décennie 2000-2009, étaient de  l’ordre de 24,5 Millions de têtes, cet effectif a  augmenté pour atteindre 33.6 Millions de têtes au cours de la période 2010-2017 soit un taux d’accroissement de 37%.

Durant la période 2010-2017, les effectifs ovins représentent 78% de l’effectif total ; soit 26.4 millions de têtes, vient en deuxième position, les effectifs caprins (14%) représentant 4.8 Millions de têtes, suivi par l’espèce bovine, qui avec 1,9 millions de têtes (dont 52% vaches laitières) pèse pour 6 % de l’effectif global.

Les effectifs camelins et équins représentent respectivement 1% et 0.5 % des effectifs totaux.

La production des viandes rouges a été évaluée  à 4,7 millions de quintaux en moyenne durant la période 2010-2017, soit une progression de 55% par rapport à la décennie précédente (3 millions de quintaux).

Les viandes blanches ont connu une forte augmentation durant la période 2010-2017 avec un taux d’accroissement de 109% par rapport à la décennie 2000-2009.

La production des œufs de consommation s’élèvent en moyenne annuelle (2010-2017) à 5.7 Milliards  d’unités, soit une évolution de 76% par rapport à la décennie écoulée.

S’agissant du miel, la production a enregistré une forte hausse, passant de prés de 25 000 qx en moyenne 2000-2009 à plus de 57 000 qx en moyenne 2010-2017, soit une évolution de + 128%.

Le cheptel ovin a fourni en moyenne durant la période (2010-2017) 334 970  qx de laine soit une évolution de 54% par rapport à la décennie précédente.

Le secteur de l’agriculture occupe la troisième place après les services et les hydrocarbures, il  a contribué  à hauteur de  12,3 % de la valeur ajoutée dans le PIB en 2016 en  augmentation de 1.2% par rapport à 1999.